PROTEINA
03.06.2013 16:11
•La proteína es el componente más importante de nuestro cuerpo y está compuesta por 22 aminoácidos
•La proteína se almacena en los músculos y órganos, nuestro cuerpo la utiliza para construir y reparar tejidos, así como producir enzimas y hormonas
•La falta de proteína puede causar pérdida de masa muscular, una baja inmunidad, así como el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio
•La proteína hace posible que la sangre pueda llevar el oxígeno a través de nuestro cuerpo
•Los requerimientos diarios de proteína deberían ser del 20-35% del total de la ingesta calórica
•¡La proteína influye positivamente en su peso!
LA PROTEINA...
•Aumenta la sensación de saciedad y ayuda a manejar el hambre.
•Acelera el metabolismo, manteniendo la masa muscular (la masa muscular aumenta el consumo de calorías de nuestro cuerpo)
•Disminuye la rapidez de subida y bajada de la insulina y azúcar en la sangre.
•Ayuda a evitar la dependencia a los carbohidratos simples.
PROTEINA QUE NECESITAMOS TOMAR...
•Los niños, adolescentes, mujeres embarazadas o lactantes, tienen necesidades más altas de proteína por encontrarse en momentos de la vida que conllevan crecimiento.
•En la edad adulta, más o menos a partir de los 18 ó 20 años, los requerimientos de proteína se nivelan y deben de mantenerse alrededor de 1g proteína por cada kg de peso.
- Persona inactiva: 1 g de proteina por kilo de masa corporal magra
- Persona a dieta o que ejercita 1-3 veces por semana: 1,2 a 1,5g de proteína por cada kilo de masa corporal magra
- Persona que ejercita 6 veces a la semana: 1,7g de proteína por cada kilo de masa corporal magra
- Los hombres tienen mayor masa corporal y un metabolismo más intenso, por eso necesitan de un 15 a un 20% más proteína que las mujeres.
•Cada gramo de proteína nos aporta 4 kilocalorías, energéticamente hablando, con lo cual un adulto debe consumir entre 50 y 70g de proteína al día.
EL DEFICIT DE PROTEINA CAUSA...
•Cansancio y fatiga
•Pérdida del cabello
•Fragilidad de las uñas
•Pérdida de masa muscular
•Deficiencia hormonal
•Menor elasticidad en la piel
•Aumento de peso y dependencia a los carbohidratos simples
•Desarrollo lento en los niños
PROTEINA VEGETAL ES MEJOR
•La proteína de la carne sólo es asimilada parcialmente (menos del 30%)
•La proteína animal contiene mucha grasa saturada y calorías extra, e incluso puede llegar a contener antibióticos, hormonas y pesticidas.
•Se recomienda reemplazar más de la mitad de nuestro consumo diario de proteína con proteína vegetal.
PROTEINA DE SOJA
•La proteína de soja contiene todos los aminoácidos vitales para cumplir con los requerimientos del cuerpo humano.
•Es una proteína saludable con bajo nivel de grasas saturadas y de alta calidad biológica.
•Las vainas, granos y nueces de soja proveen gran cantidad de fibra y micronutrientes.
•La proteína de soja tiene pocas calorías, prácticamente nada de grasa, y es de fácil y rápida absorción.