Noticias
04.06.2013 19:13
El número de obesos se triplicará en América Latina en 25 años
El número de enfermos pasará de 60 millones en 2005 a 191 en 2030. / GETTY IMAGES
En 2030 puede haber en América Latina 191 millones de obesos. La cifra que proyecta el informe Food Price Watch que acaba de publicar el Banco Mundial supone un incremento del 300% con respecto a...
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04.06.2013 19:13
España duplica el consumo de sal por persona que aconseja la OMS
Esta situación es todo un problema de salud pública. Por una vez, el riesgo no está en la obesidad, ya que la afirmación de que la sal engorda es un “mito”, como señala el reciente libro Comer o no comer, de Antonio Ortí. La causa es otra: “La sal lleva a la hipertensión, y este a las...
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04.06.2013 19:11
Hombres a dieta, ¿asunto público o privado?
Allí donde las mujeres dirían: “Tengo que entrar en un vestido para una boda y hasta entonces estaré a dieta”, los hombres emplean eufemismos varios. Ellos prefieren que la procesión vaya por dentro y en silencio. Para evitar que los descubran, el truco consiste en evitar los postres, cambiar...
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04.06.2013 19:10
“La mala nutrición afecta al desarrollo cerebral del niño”
Cristina Azcona (Pamplona 1965), pediatra y especialista en endocrinología y nutrición de la Clínica de la Universidad de Navarra, incide en la importancia de que los niños lleven una alimentación correcta desde la infancia, años clave para la formación del cerebro. “Deben hacer cuatro comidas al...
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04.06.2013 19:08
Sabores del delta del Ebro
Cuatro ríos importantes; el Nilo, el Ródano, el Po y el Ebro desembocan en el Mediterráneo, alimentando el mar interior más grande del mundo. Los humedales de estos ríos, sus deltas, dan origen a cocinas especialmente ricas gracias a una biodiversidad única. Sus estanques de agua...